步骤/方式1
500克羊肉切块,冷水下锅,加3片姜,十几粒花椒和1勺料酒焯水。
步骤/方式2
锅中入油烧热,放入适量葱姜爆香。
步骤/方式3
放入焯水后的羊肉,加2个大料,1段桂皮,适量红辣椒,翻炒一分钟
步骤/方式4
接着放入1勺豆瓣酱,1勺酱油,1勺料酒,1勺老抽翻炒。
步骤/方式5
加入适量开水中火煮沸。
步骤/方式6
转小火炖煮一个小时左右。
步骤/方式7
羊肉熟后加入适量萝卜块。
步骤/方式8
萝卜熟后加1勺盐调味即可。
步骤/方式9
出锅撒上香菜
步骤/方式1
500克羊肉切块,冷水下锅,加3片姜,十几粒花椒和1勺料酒焯水。
步骤/方式2
锅中入油烧热,放入适量葱姜爆香。
步骤/方式3
放入焯水后的羊肉,加2个大料,1段桂皮,适量红辣椒,翻炒一分钟
步骤/方式4
接着放入1勺豆瓣酱,1勺酱油,1勺料酒,1勺老抽翻炒。
步骤/方式5
加入适量开水中火煮沸。
步骤/方式6
转小火炖煮一个小时左右。
步骤/方式7
羊肉熟后加入适量萝卜块。
步骤/方式8
萝卜熟后加1勺盐调味即可。
步骤/方式9
出锅撒上香菜